asam padeh

Daging Asam Padeh

Bahan :
▪ 1 kg daging has dalam ga usah dipotong
▪ 2 lbr daun kunyit
▪ 2 bh asam kandis
▪ 10 lbr daun jeruk▪ 1 bh serai
▪ garam

Bumbu Halus :
▪ 500 gr cabai merah
▪ 10 bh bwg merah

Cara Membuat :
1. masak daging di pressure cooker hingga setengah empuk tambahkan garam, angkat
2. tumis bumbu halus masukkan serai, daun jeruk - daun kunyit
3. tumis hingga harum, kemudian tambahkan air
4. masukkan daging, masak hingga matang dan air meresap (kalau air berkurang tambahkan)
5. masukkan asam kandis diwaktu hampir masakan hampir matang